INOCUIDAD

AGRICOLA

SEGUMIENTO A LAS ALERTAS SANITARIAS
15 de Octubre  2014
en Cd. Juárez, Chihuahua.

TESTIMONIOS

Con base en la Ley Federal de Sanidad Vegetal se promueven las actividades efectuadas en la producción primaria de vegetales encaminadas a evitar su contaminación por agentes físicos, químicos o microbiológicos, a través de la aplicación de Buenas Practicas Agrícolas y el uso y manejo adecuado de insumos utilizados en el control de plagas, así como cumplir con requisitos para abrir mercados a los productos agrícolas en otros países que cuentan con normas exigentes de inocuidad, para que La SAGARPA expida un documento que certifique el cumplimiento de prácticas agrícolas, posterior a la validación de un dictamen, mediante el cual se acredita que se han aplicado sistemas de reducción de riesgos de contaminación .

El  incremento en cuanto a la contaminación del medio ambiente, mal uso de los agroquímicos, cambios en los estilos de vida, las malas practicas, higiénicas a niveles de la producción primaria ponen en riesgo la salud del consumidor de productos agrícolas y para asegurar su inocuidad es necesario que los productores y empacadores establezcan y apliquen los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación a través de las Buenas Prácticas Agrícolas en los procesos de producción primaria, cosecha y empacado.

Las acciones de apoyo que el Comité Estatal de Sanidad Vegetal otorga a los productores y empacadores en esta materia son:



Asistencia técnica.- Mediante esta acción se asesora al productor y se dan a conocer las herramientas necesarias para implementar los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación acorde a la normatividad vigente.

 

Capacitación.-  Consiste en un proceso de formación continuo e integral mediante el cual se adquieren, desarrollan y/o actualizan conocimientos, habilidades y actitudes para el mejor desempeño de una acción, las pláticas de capacitación van dirigidas  a los productores, operadores, y técnicos orientándolos sobre la importancia de implementar las buenas prácticas agrícolas y de manejo, a través de temas como, uso del agua, prácticas de seguridad e higiene de los trabajadores, buen uso y manejo confiable de agroquímicos, trazabilidad, cosecha y transporte entre otros, los cuales se pueden consultar en el anexo técnico 1 en el módulo 5

 

Divulgación.- Mediante los materiales impresos, anuncios en medios de comunicación, espectaculares y pintas de bardas forman parte de la estrategia de divulgación para dar a conocer a los productores del Estado de Chihuahua la importancia de implementar los sistemas de reducción de riesgos de contaminación en la producción primaria.

 

Vigilancia de contaminantes.- Con el objetivo de Detectar la presencia de contaminantes y residuos tóxicos durante la producción y procesamiento primario de alimentos de origen a agrícola se realizan muestreos en fuentes de agua, superficies de contacto vivas e inertes en base a los manuales técnicos de muestreo de productos agrícolas emitidos por SENASICA-DGIAAP.

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