top of page

INOCUIDAD

AGRICOLA

Screenshot_1.png

TESTIMONIOS

Con base en la Ley Federal de Sanidad Vegetal se promueven las actividades efectuadas en la producción primaria de vegetales encaminadas a evitar su contaminación por agentes físicos, químicos o microbiológicos, a través de la aplicación de Buenas Practicas Agrícolas y el uso y manejo adecuado de insumos utilizados en el control de plagas, así como cumplir con requisitos para abrir mercados a los productos agrícolas en otros países que cuentan con normas exigentes de inocuidad, para que La SAGARPA expida un documento que certifique el cumplimiento de prácticas agrícolas, posterior a la validación de un dictamen, mediante el cual se acredita que se han aplicado sistemas de reducción de riesgos de contaminación .

El  incremento en cuanto a la contaminación del medio ambiente, mal uso de los agroquímicos, cambios en los estilos de vida, las malas practicas, higiénicas a niveles de la producción primaria ponen en riesgo la salud del consumidor de productos agrícolas y para asegurar su inocuidad es necesario que los productores y empacadores establezcan y apliquen los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación a través de las Buenas Prácticas Agrícolas en los procesos de producción primaria, cosecha y empacado.

Las acciones de apoyo que el Comité Estatal de Sanidad Vegetal otorga a los productores y empacadores en esta materia son:



Asistencia técnica.- Mediante esta acción se asesora al productor y se dan a conocer las herramientas necesarias para implementar los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación acorde a la normatividad vigente.

 

Capacitación.-  Consiste en un proceso de formación continuo e integral mediante el cual se adquieren, desarrollan y/o actualizan conocimientos, habilidades y actitudes para el mejor desempeño de una acción, las pláticas de capacitación van dirigidas  a los productores, operadores, y técnicos orientándolos sobre la importancia de implementar las buenas prácticas agrícolas y de manejo, a través de temas como, uso del agua, prácticas de seguridad e higiene de los trabajadores, buen uso y manejo confiable de agroquímicos, trazabilidad, cosecha y transporte entre otros, los cuales se pueden consultar en el anexo técnico 1 en el módulo 5

 

Vigilancia de contaminantes.- Con el objetivo de Detectar la presencia de contaminantes y residuos tóxicos durante la producción y procesamiento primario de alimentos de origen a agrícola se realizan muestreos en fuentes de agua, superficies de contacto vivas e inertes en base a los manuales técnicos de muestreo de productos agrícolas emitidos por SENASICA-DGIAAP.

GUÍA PARA LA AUDITORÍA O EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LOS REQUISITOS GENERALES PARA LA CERTIFICACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE SISTEMAS DE REDUCCIÓN DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN (SRRC).

bottom of page